CLAFOUTIS JAMBON/MOZZARELLA
Préparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 130 g de farine
- 30 cl de lait
- 4 oeufs
- 200 g de mozzarella / 50 gr de gruyère rapé
- 100 g de jambon blanc
- 2 tranches de jambon de Parme
- 6 feuilles de basilic (facultatif)
- sel/poivre
- beurre pour le plat
Préparation :
- Mélanger les oeufs, la farine et le lait. Saler, poivrer.
- Mettre le jambon blanc coupé en petits morceaux.
- Couper les feuilles de basilic et les incoporer au mélange avec le gruyère râpé.
- Beurrer un plat et y mettre la pâte.
- Ajouter le jambon de Parme coupé en petites lamelles et la mozzarella émiettée.
- Cuire à 200°C pendant 30 à 40 mn.
- Attendre 30 mn après cuisson avant de le déguster.