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cet après midi , après une bonne scéance de béchage de sol pour faire un potager , j'avais bien besoin de réconfort
une petite tarte s'imposait et comme je suis gentille et un peu cruel kan meme , je vous met la recette en plus des photo mdr

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte sablée toute prête
- 1 ou 2 boîtes de poires au sirop
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 125 g d'amandes en poudre
- 30 g de farine
- 10 cl de sirop (de la boite de poires au sirop)
- 2 bouchons de rhum
- quelques gouttes d'essence d'amande amère

Préparation :

Mélangez le beurre ramolli au sucre jusqu'à ce que vous obteniez un mélange léger.

Ajoutez les oeufs battus,puis les amandes en poudre et la farine tamisée. Parfumez avec le jus des poires, deux bouchons de rhum et les gouttes d'amande amère.

Etaler la pâte sablée au fond d'un moule à tarte. Piquez-en le fond et verser le mélange. Placez enfin les poires sur le mélange en les enfonçant délicatement.

Mettez à cuire 30 mn à four moyen (thermostat 6).
si la tarte colore trop rapidement la couvrir quelque minutes de papier allu, puis l'enlever et finir la cuisson
bon appétit les fleurs

POUR LA CAPTURE
je sais , ce n'est pas la recette de la galette
je te l'envoie c'est promit
mais celle ci est kan meme très savoureuse, et comme il me restait de la poudre d'amande des galettes , çà vallait bien un petit billet mdr

nous avons invitées les voisins , à déguster une bonne galette
faite maison bien sur !!!
alors au menu, galette sèche à la fleur d'oranger et à l'orange fraiche
ainsi qu'une galette feuilleté frangipane

hummmmmmmmmm !!!!

GALETTE FRANGIPANE



GALETTE SECHE



bon ,
je vous attend pour la déguster
très bon appétit virtuel les filles
de gros bisous

hello les fleurs,
bon par ici toujours rien de nouveau niveau boulot
j'attend une réponse pour le début de la semaine prochaine
ma candidature est en cours d'examen , espérons que çà marche.
sinon je commence la marche à pied en foret dans 15 jours.
un groupe de personne s'est réunit pour faire de longue marche en pleine nature
histoire de faire le plein d'oxygène et j'ai été gentiment invité.
c'est sympa , le téléphone commence à sonner en gironde, j'ai quelques personne à aller voir et j'ai déjà fait quelques soirées et après midi galette avec des lesparains
(gens de lesparre mdr)) à ne pas confondre avec des lémuriens lol !!.
les médocains sont sympas qu'on se le dise !!!
sans compter que j'ai une autre soirée galette samedi
voilà donc pour les nouvelles ,
quoi de neuf par chez vous??
de gros bisous
lilou

tout d'abord la génoise pour le biscuit roulé

ingrédient :
4 oeuf
125 g de sucre
125 g farine
1/2 sachet de levure chimique
préchauffer le four thermostat 6 180°c

Mélanger le la levure et la farine
séparer les blanc des jaune d'oeufs, monter les blanc en neige avec une pincée de sel
quand ils sont bien fermes ajouter le sucre et battre encore
diminuez un peu de vitesse et ajoutez d'un coup les 4 jaunes puis tout de suite après la farine et la levure en pluie
arreter tout de suite de battre pour que la préparation n'est pas le temps de retomber
disposer la pate sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé
dès que la génoise à une jolie couleur doré, la retirer du four
mouiller un torchon et rouler doucement la génoise dans le torchon
réserver au frais

LA CREME AU BEURRE

INGREDIENT :

8 jaunes d'oeufs
250 g de sucre
250 g de beurre pommade
parfum : 120 g de chocolat blanc patissier
un cuillère à café de café très fort
ou quelques gouttes d'extrait de café

préparer tous les ingredients sur la table
mélanger le sucre avec un peu d'eau
porter à ebullition et cuire jusqu'à 121°c.
L'utilisation d'un thermomètreà sucre est utile mais pas indispensable .
(pour controler la cuisson du sucre il suffit de tremper les dents d'une fourchette dans le sucre à ebullition, si en retirant il commence à se former des fils, c'est que le sucre est prêt)
séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
mettre les jaunes dans le bol du batteur,
dès que le sucre est cuit le verser doucement à petite vitesse sur les jaunes d'oeufs
veillez à ce que les jaunes soient à température ambiante.
dès que la préparation à épaissit continuer à la battre jusqu'à compet refroidissement à grande vitesse
la préparation bien refroidit, incorporer petit à petit le beurre pommade en parcelles
continuer à battre jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène
rajouter le chocolat fondu au bain marie ainsi que le café
bien remuer


etaler le tout sur la génoise, après avoir imbibé celle ci d'un sirop (sucre , café , rhum, faire chauffer le tout , dès que le sucre est fondu , faire refroidir)
rouler à nouveau la génoise
étaler la pâte sur le dessus , décorer avec du cacao en poudre , des copeaux de chocolat etc ...

bon appétit

ps: du beurre pommade c'est un beurre mou que l'on mélange à la fourchette pour le rendre bien onctueu

et vous mes fleurs quelles sont vos résolution
pour 2010??
quels sont vos rêves et vos attentes??


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DE GROS BISOUS FLEURIS

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alors mes fleurettes
les préparatifs avancent t'ils??
qu'avez vous prévut de beau ??
gros bisous

dans ces périodes d'actualité parfois un peu tourmenté,
j'aime retrouver la zen-attitude en pleine nature près de chez moi
petite carte créer par mes soins !!

(lagune du contaut, pont suspendu en pleine foret, où l'on peut à loisir admirer une nature sauvage et préserver)
comment ne pas s'émerveiller de la beauté de cette nature parfois sauvage
gros bisous fleurette

gros bisous mes fleurettes
lilou

je vous souhaite à tous et à toutes un très bon reveillon
ainsi qu'un joyeux noel avec un peu d'avance
je penserais bien à vous ce soir au moment de couper la bûche de noêl lol !!

de gros bisoux chocolatés mes fleurettes
lilou

en voyant le billet de la capture sur facebook ,
une idée m'est venue de recréer mon blog, afin de vous mettre quelque mots mdr
alors me revoilou !!!

gros bisoux mes fleurettes